RECEITA DE ROLINHO TAILANDÊS – Outras culturas, ligada a culinárias de outras partes do mundo, são sempre bem vindas, principalmente quando se trata de pratos deliciosos. A maioria das donas de casa apreciam muito pratos diferenciados.
E este com certeza, ira fazer muito sucesso com toda família e também convidados, embora um pouco extensa, trata-se de uma receita bem simples de ser preparada, basta seguir as orientações abaixo.
Receita de Rolinho Tailandês
Ingredientes:
300 g Frango
Raspas de limão
Suco de limão
1 dente de Alho
20 g Gengibre
1 talo Capim limão
1 Cebola
1 Pimentão vermelho
1 Cenoura
1 Espinafre
1 Cebolinha
Azeite a gosto
Modo de Preparo:
1 – Para a Marinada: Tempere o frango cortado em cubinhos com raspas e suco de limão, alho e gengibre picado, sal e pimenta do reino. Deixe na geladeira por, pelo menos 2 horas.
2 – Para o recheio: Passe os legumes cortados em bru noise no azeite separadamente sem deixar cozinhar muito: cebola, a parte branca da cebolinha, cenoura e pimentões. Use 1 a 2 colheres de sopa de azeite por tipo de legume.
3 – Passe o frango no azeite. Acrescente todos os legumes, o leite de coco e os molhos de ostra e peixe e deixe cozinhar por 5 minutos.
4 – Separe um pouquinho do molho em um copo e misture bem com amido de milho até dissolver completamente. Acrescente de volta à panela. Ferva mexendo para o molho não grudar e engrossar um pouco. Acrescente a parte branca da cebolinha e do espinafre e cozinhe por mais 3 minutos.
5 – Para armar os rolinhos: Abra a massa filo e corte retângulos. Recheie os retângulos com o recheio já frio e enrole dobrando as extremidades para não vazar.
6 – Cozinhe os rolinhos no forno pré- aquecido a 170° C até que a massa fique dourada.
………………………………………………………………………………………………
Rolinho Tailandês de Banana e Canela com Calda Fudge e Nutella
Ingredientes
1 pacote de massa para Harumaki (encontrado em casa de artigos orientais)
1 pote de creme de amêndoas (nutella)
150 ml de glucose de milho (mel Karo)
1 xic de leite
200g de chocolate meio amargo
1 xic de açucar refinado
canela em pó q b
6 unidades de banana nanica
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
1 – Amasse a banana a parte. Em uma panela antiaderente derreta a manteiga, acrescente a banana amassada, o açúcar e a canela (quantidade a seu gosto).
2 – Mexa em fogo brando até virar um doce cremoso. Em outra panela derreta o chocolate meio amargo, acrescente o leite, misture bem, logo após acrescente a glucose de milho, misture sem parar até virar uma calda homogênea.
3 – Reserve Abra o pacote de massa para Harumaki, separe as folhas uma a uma delicadamente para não rasgarem, adicione o recheio de banana já frio e uma colher de nutella.
4 – Enrole como rolinho primavera, cuidando para não deixar furos nem aberturas pois na hora de fritar o óleo quente pode entrar e não ficará saboroso.
5 – Frite os rolinhos, deixe descansar em papel toalha. Acomode-os em um prato e derrame um pouco da calda fudge ainda morna por cima.
Vídeo sobre Rolinhos Tailandês: